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美加水產順利通過YUM中國百勝STAR食品安全審核
時間:[2021/3/29]   

3月24日-25日,YUM中國百勝委托第三方對美加水產蝦滑項目進行了初次準入審核,在集團品保部的指導及美加水產各部門的全力配合和努力下,以80.1分的高分成績順利通過準入門檻。

YUM供應商審核作為行業內最嚴格的審核之一,美加水產從2020年4月份就開始從硬件、體系文件進行全面的梳理和籌備,并在3月份與集團品保部一起組織了3次高密度的內部審核與整改。此次審核過程中審核員按照百勝STAR標準,采取查看歷史視頻監控與生產記錄核對的方式對生產過程食品安全控制進行抽樣驗證。

此次檢查共涉及349個標準條款要求,無P/F級不符合項發生,共提出31項S級不合格項,通過此次審核,也認識到了與先進工廠在基礎管理方面存在的差距,今后美加水產也將借助與百勝合作的機會,不斷優化管理流程和持續提升工廠的基礎管理水平。

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